夫妻肺片

夫妻肺片 相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,

夫妻肺片
相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,受群众喜爱。
20世纪30年代,成都人郭氏夫妻以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。因其精选原料,匠心制作,调拌精细,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为"夫妻废片"。因为"废片"二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取'废'的谐音'肺',改名为"夫妻肺片"。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
阿满百香鸡夫妻肺片,继承传统制作方法,结合阿满匠心工艺,精选上等牛肉,牛肚,牛百叶等十余种原料,
根据顾客需求,秘制调料配制而成,满足顾客不同需求。
精选上等原料
25年匠心工艺
新鲜卤煮配送
 9种秘制拌料
80步调拌动作
美味呼之欲出
 
红绿相伴彩虹翩
麻辣鲜香味极鲜
筷箸飞舞难再停
生活从此似神仙