阿满重新定义，什么是真正好吃的“夫妻肺片”

传承亦创新，真诚不套路
尝过阿满家夫妻肺片
相信你会对这道菜产生新的认识
现从色、香、味、形，四个角度带大家了解什么是真正好吃的夫妻肺片

 

1、色-油质鲜亮，食材本真
 

夫妻肺片的麻辣鲜香红油功不可没
干辣椒洗涤无潮霉味-烘培制片状-植物园加热炼制-冷却-浸渍-加热-过滤-成品
经过层层过滤，终成油质鲜红，澄清透亮，香辣味浓，成就了夫妻肺片的麻辣鲜香


香-闻之清新鲜香才是好


肉香四溢，花生香脆





红油透亮，鲜香扑鼻



纯正食材，醇香汤汁，无需过度修饰，即清香四溢
初闻香浓而不腻
细品余香，更添麻辣
微微麻，轻轻辣的爽
真想马上来上一口


味-口感丰富，香脆易嚼



阿满家夫妻肺片口感丰富
闭上眼随手夹起一块放入口中
汤汁的麻辣鲜香味瞬间在口腔中漫开
细细咀嚼食材本真原味


牛肉初咬筋道，细嚼软烂易入口，才是真正好牛肉



形-片片超薄好入味




阿满家夫妻肺片，每一种食材都有其严格的切片要求，只为追求尚佳的视觉和口感享受
牛肉：长约50mm、宽约20mm、厚1mm;
牛肚：长约50mm、宽约20mm、厚1mm;
牛百叶：长短一致约60mm;
......
一碗小小的夫妻肺片包藏着大大的功夫
一片两片三四片
五片六片七八片
片片超薄好入味
刀工坚持天天练


花生香芝麻香，锦上添香



实话实说，阿满夫妻肺片不一样
保留川味名菜原有特色，又兼顾大多数人口味特点和健康
更重要的是，真材实料，绝无套路
食材正宗，不以次充好
顾客吃得满意，吃得健康又放心